“ขนมจีนน้ำยาปู แบบเต็มปากเต็มคำ” ทำง่ายๆเสร็จใน 20 นาที แชร์แปะไว้ทำกินวันหยุดได้เลย!!

โพสโดย : LookMhee
loading...

ใครชอบกินขนมจีนน้ำยาปู เนื้อปูเต็มปาดเต็มคำ ห้ามพลาดเด็ดขาด  วันนี้ลูกหมีเอาสูตรเด็ดๆจาก คุณ อะไรดี พี่ก็ว่าดี  สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอมมาฝากกันค่ะ ขอบอกเลยว่าทำง่ายมากๆ  แถมใช้เวลาทำแค่ 20 นาทีเท่านั้น ใครสนใจอยากเอาไปทำให้ที่บ้านกินวันหยุดตามลูกหมีไปดูเคล็ดลับความอร่อยแบบไม่ยุ่งยากกันได้เลย

 

ส่วนผสมน้ำยาปู

1.เครื่องแกงใต้ 400 กรัม (อันนี้แล้วแต่ปริมาณที่จะทำและแล้วแต่ว่าชอบเผ็ดมากเผ็ดน้อยนะคะ)

2.หัวกะทิ 1 กิโล
3.หางกะทิ ครึ่งกิโล (เราใส่หางน้อยกว่าหัวเพราะเราชอบรสชาติมันๆ)

4.กรรเชียงปู  ปริมาณตามใจชอบเลยค่ะ 


5.น้ำตาลปี๊บ (ตามชอบ)
6.เกลือ (นิดหน่อย พอให้รสชาติดี)
7.หัวหอม 3 หัว
8.ผักไว้กินเป็นเครื่องเคียง
9.ใส่มะกรูด 8-9 ใบ (ตามชอบ)
10.อย่าลืมซื้อเส้นขนมจีนมาละ!!

 

วิธีทำน้ำยาปู

1.ใส่หัวกะทิลงไป ตีหัวหอมลงไปสัก3หัวเคี่ยวกะทิให้พอแตกมัน จากนั้นใส่พริกแกงใต้ลงไปผัดให้หอม

 

2.ใส่หางกะทิลงไป ค้นให้เข้ากัน


3.ใส่เกลือ น้ำตาลปี๊บ ปรุงรสตามใจชอบ  หลังจากนั้นปล่อยให้เดือด


4.ใส่ปูลงไป คนให้เข้ากันกับน้ำแกง แต่ต้องเบาๆ เพื่อไม่ให้ปูแตก ปล่อยให้เดือดอีกครั้งจึงใส่ใบมะกรูด และปิดไฟ

หลังจากนั้นก็เตรียมขนมจีน และราดน้ำยาปูลงไปซิคะ รออะไรล่ะ?


 

ลืมบอกว่าเราต้มไข่มะตูมไว้ให้เสด็จพี่กินกะขนมจีนด้วย อะดูๆ
มาซูมดูใกล้ๆ  อื้อหือ น่ากินมากกกก..


 

อ่อๆลืมบอกว่าเราทอดหมู3ชั้นให้เสด็จพี่กินกะขนมจีนด้วย เพื่อเพิ่มอรรถรส!!

 


 

เสร็จแล้วค่ะ เห็นมั้ยละคะว่ามันง่ายนิดเดียว ทำประมาณ20นาทีก็เสร็จ (ตอนทำน้ำยาปูอะง่าย แต่ตอนปอกเปลือกไข่ยางมะตูมนิสิ ลุ้นกันเยี่ยวเหนียว กลัวว่าไข่จะแตก 555) สรุปไข่ไม่แตกแต่เราเยี่ยวแตก 555 
อะล้อเล่นขำๆ สะเก็ดดาว (ทำมือท่าโปรยดาวกระจายออก)

เป็นอันว่าเสร็จสิ้นวิธีการทำขนมจีนน้ำยาปูวันนี้นะคะ  อย่าลืมลองทำกันนะเพราะทำกินเองจะได้กินน้ำยาปูจริง เวลาไปกินที่ร้านบางครั้งก็เหมือนกินขนมจีนวิญญาณปู 555 

 

 

ขอขอบคุณสูตรขนมจีนน้ำยาปูเด็ดๆและรูปภาพจากคุณ  : อะไรดี พี่ก็ว่าดี   สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม


loading...