สูตร “ปีกไก่บาร์บีคิว” อร่อยเหาะ ทำง่าย ย่างแบบไม่ง้อเตาอบ!!

โพสโดย : lookmhee03
loading...

วันนี้ลูกหมีจะพาทุกท่านทำอาการเมนูที่เรียกได้ว่าทำง่ายสุดๆ ใครที่ชอบกินไก่ย่างห้ามพลาดเชียวนะคะ โดยสูตร "ปีกไก่บาร์บีคิว" นี้ได้จากคุณ หลงรักครัว สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใครที่ติดอกติดใจปีกไก่นิวออร์ลีน เราจพมาลองทำทานเองกัน แถมไม่ต้องใช้เตาอบด้วยนะเออ แค่มีเตาถ่านก็จบเลยจ้า ถ้าพร้อมแล้วลูกหมีว่าเราไปลุยกันเลย

::ส่วนผสมน้ำซอส::

1.ซอสมะเขือเทศ 2ถ้วย

2.ซอสพริก 1ถ้วย ครึ่ง

3.ผงปาปริก้า (ไม่มี ไม่ต้องใช้ค่ะ ถ้าชอบเผ็ดใช้พริกป่นไทยแทนได้)

4.ผงกระเทียม (ไม่มี  ให้ใช้กระเทียมสดสับละเอียดแทนได้)

5.เนย

6.ออริกาโน่ (ไม่มี ไม่ต้องใช้ค่ะ แต่ใช้แล้วหอมดีนะคะ พอดีมีติดบ้านอยู่แล้ว)

7.พริกไทยป่น

8.น้ำตาลทราย

9.เกลือเล็กน้อย

(อัตราส่วนตามชอบนะคะ)

 

::ขั้นตอนทำน้ำซอส::

ตั้งกะทะใช้ไฟอ่อนนะคะ นำส่วนผสมลง แล้วเคี่ยวให้เดือดปุดๆสักครู่นำขึ้นพักไว้ให้เย็น ไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนนี้ไว้ให้ดูนะคะ กลัวซอสจะไหม้ รูปหลังจากแบ่งน้ำซอสไว้แล้วค่ะ

 

จากนั้นมาหมักไก่กันค่ะ ใช้ปีกไก่กลาง หรือ ปีกไก่ บน ล่าง ตามชอบค่ะ ใช้ส้อมจิ้มๆ ให้ทั่วค่ะ จากนั้นนำซอสหมักกับปีกไก่ที่เตรียมไว้ นำเข้าตู้เย็น ทิ้งไว้เลย 1คืน อย่าลืมแบ่งน้ำซอสไว้ทาตอนย่างด้วยนะคะ

นำเข้าตู้เย็นทิ้งไว้เลย 1คืน

 

::ขั้นตอนการย่าง::

เช้ามา จุดเตารอได้เลยค่ะ ใครมีเตาอบใช้เตาอบนะคะ

ย่างไปด้วย ทาซอสไปด้วยนะคะ เพื่อความเข้มข้น

คอยพลิกเป็นระยะ จนไก่สุก น้ำซอสแห้งซึมเข้าไปในเนื้อไก่ สุกแล้วค่า

 

***แถมซี่โครงบาร์บีคิวให้ด้วยนะคะ ใช้น้ำซอสเดียวกันเลยค่ะ แต่นำไปต้มก่อนโดยเทน้ำซอส แล้วเติมน้ำเปล่าพอท่วมหมู ต้มไว้สัก1ชม.แล้วนำออกมาพักไว้***

พอจะทาน ก็นำขึ้นย่างได้เลยค่ะ ทาซอสไปด้วย

น่าทานมากกกกกกกกก

.

.

ขนาดเพิ่งอิ่มไปเห็นแบบนี้แล้วยังรู้สึกหิวขึ้นมาอีกที อย่างนี้ต้องรีบไปหาเครื่องปรุงมาทำซะแล้วจะได้กินพรุ่งนี้ ฮ่าาาาาาา

.

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพจาก หลงรักครัว


loading...