วันนี้ลูกหมีอยากจะพาทุกท่าน"ขนมปังหน้าหมู" สูตรนี้ได้จากคุณ ajiraTheCritic สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ซึ่งต้นตำรับจริงๆเป็นของคุณยายเสน ความพิเศษจะอยู่ตรงที่กัดแล้วไม่มีน้ำมันออกมาให้เสียอารมณ์ ที่สำคัญหอมซอสปรุงรสและเครื่องปรุงอื่นๆ ที่ใส่มาได้ลงตัว หอม เค็มกำลังดี ใครที่พร้อมแล้ว ลูกหมีว่าเราไปเริ่มทำกันเลย
::ขนมปังหน้าหมู สูตรคุณยายเสน มีเครื่องปรุงดังนี้::
1. ขนมปังแซนวิช 6 แผ่น
2. หมูบด 1/2 กก.
3. ไข่ไก่ (เบอร์ 1) 7 ฟอง
4. ต้นหอมซอย 6 ต้น
5. แป้งทอดกรอบ 3 ช.ต.
6. ซอสปรุงรส
7. ซีอิ้วขาว
8. พริกไทยดำและขาว ป่น
9. น้ำตาลทราย
(ส่วนผสมปรุงรส แล้วแต่ชอบ)
.
.
::วิธีเตรียม "หน้าหมู"::
1. นำหมูบดไส่ลงในชามใบโตๆ ตอกไข่ทั้งหมดใส่รวมกับหมูบด
2. ผสมเครื่องปรุงทั้งหมด ที่กล่าวข้างต้น รวมกับหมูบดและไข่ไก่
3. นวดหมูบดและเครื่องปรุงทั้งหมดผสมเข้ากันดี
.
::วิธีทอด::
1. นำขนมปังแต่ละแผ่น หั่นเป็น 4 ชิ้นเท่าๆกัน ได้ทั้งหมด 24 ชิ้นเล็ก
2. เทน้ำมันลงกะทะให้มากพอที่จะทอด ตั้งให้ร้อน
3. ตักหมูบดใส่ลงบนขนมปังด้านบนและด้านล่างให้ปิดขนมปังให้รอบ
4. ไส่ลงไปทอดทีละแผ่น ใช้เวลาทอด 2-3 นาที ทอดให้สุกกรอบ สีออกเป็นสีน้ำตาล เป็นใช้ได้
ส่วนผสมอาจาด - ใส่ตามปริมาณที่ชอบเลยครับ
แตงกวา, หอมแดง, พริกชี้ฟ้าแดง, น้ำส้มสายชู, น้ำเชื่อม, น้ำดื่มสะอาด
.
.
.
.
.
น่าทานมากกกก สำหรับขนมปังหน้าหมูนี้ สามารถทานทีละหลายๆชิ้นได้อย่างสบายใจ จะทานเปล่าๆ ทานคู่กับอาจาดก็ได้ หรือกับน้ำจิ้มไก่ก็ได้ จะทานเป็นของทานเล่น หรือเป็นอาหารเช้าก็ได้ทั้งนั้น ทำก็ง่าย ที่สำคัญอร่อยสุดๆแบบนี้ อย่าลืมลองทำดูนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพจาก ajiraTheCritic (pantip.com)