“คัสตาร์ดพุดดิ้ง” จากหม้อหุงข้าว ทำง๊ายง่าย แถมอร่อยสุดๆ

โพสโดย : lookmhee03
loading...

สวัสดีค่ะ วันนี้ลูกหมีอยากจะพาทุกท่านไปหาของอร่อยๆ ทานยามว่างกัน แต่ว่าต้องลงทุน ลงแรงด้วยตัวเองนะคะ ถึงจะได้กิน และเมนูในนั้นก็คือ “คัสตาร์ดพุดดิ้ง” โดยสูตรนี้ได้จาก อยากกินอ่ะ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เรียกได้ว่าเป็นทำง่ายๆ ที่สำคัญทำในหม้อหุงข้าวอีกด้วย อุปกรณ์ก็หาไม่เยอะ สะดวกสบายขนาดนี้ เราไปลองทำพร้อมกันดีกว่าค่ะ

::วัตถุดิบ::

ส่วนพุดดิ้ง

-นมจืด 250ml

-ไข่ 2 ฟอง

-น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ(ช้อนตวงนะคะ)

 

ส่วนคาราแมว

-น้ำตาล 4-5 ช้อนโต๊ะ

-น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ

-น้ำร้อน 1 1/2 - 2 ช้อนโต๊ะ

 

::มาทำคาราเมลกันก่อน::

อันดับแรก ใส่น้ำตาลและน้ำ เคี่ยวจนเป็นสีน้ำตาลทองจากนั้นปิดไฟแล้วค่อยๆใส่น้ำร้อนลงไป คนเร็วๆให้เข้ากัน *ในขั้นตอนนี้จะค่อนข้างอันตราย ระวังด้วยนะคะ

.

.

.

เทใส่พิมพ์(แก้ว)แล้วพักไว้

 

::ส่วนพุดดิ้ง::

ตีไข่ทั้งสองฟอง

แล้วพักไว้ก่อนนะคะ

ต้มนมกับน้ำตาล ไม่ต้องเดือด แค่ให้น้ำตาลละลายพอ

ปิดไฟ ค่อยๆเทนมลงไปผสมกับไข่เพื่อปรับอุณหภูมิพร้อมกับคนเร็วๆ ใส่นมครึ่งนึงพอ

จากนั้นเทส่วนไข่กลับไปผสมกับนมที่เหลือให้หมด คนให้เข้ากัน

กรองใส่พิมพ์แล้วใช้ฟอยล์ปิดปากพิมพ์กันน้ำหยดใส่ (แต่เราไม่มีเลยไม่ได้ปิดT_T)

นำไปหุงโดยมีผ้ารองก้นหม้อไว้ เติมน้ำไม่เกินครึ่งแก้ว

.

เสร็จแล้ว หน้าตาเหมือนไข่ตุ๋นเพราะไม่มีที่ปิด - -

.

ฟองอากาศเยอะเกิ้น 55

พักให้คลายร้อนก่อนนะคะ แล้วจากนั้นก็นำเข้าตู้เย็นก่อนคว่ำใส่จาน (แบบเย็นๆอร่อยฝุด)

 

เป็นไงคะ ทำง่ายเหมือนที่ลูกหมีบอกไหมเอ่ย ลองทำดูนะคะเพียงไม่กี่ขั้นตอนเท่านี้ก็จะได้คัสตาร์ดพุดดิ้งแสนอร่อยไว้ทานกันแล้ว

 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพจาก อยากกินอ่ะ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม


loading...