น่าทานสุดๆ “กุ้งผัดพริกเกลือ” ทำไม่ยาก ลองทำตามดูนะคะ

โพสโดย : lookmhee03
loading...

เมนูทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก มาแล้ว กับเมนูที่มีชื่อว่า "กุ้งผัดพริกเกลือ" เนื่องจากกรรมวิธีที่ทำนั้นช่างง่ายยิ่งนัก วันนี้ลูกหมีจึงอยากจะพาทุกท่านเข้าครัว แล้วทำกินเอง โดยสูตรนี้ได้จาก weena_pop สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่ได้คิดค้นสูตรมาจากหลายๆ เว็บ แล้วเอามาปรับทำตามของที่มีในตู้เย็น ใครที่พร้อมเราไปเริ่มทำกันเลย

 

::สิ่งแรกที่ต้องทำ:: 

นำกุ้งล้างให้สะอาด ตัดหนวดแล้วใช้กรรไกรผ่าหลังกุ้ง เอามีดกรีดหลังเอาขี้กุ้งออก
เสร็จแล้วหมักซีอิ๊วขาวเล็กน้อยพักไว้ประมาณ 10 นาที

::ส่วนประกอบอื่นๆ:: 
กระเทียมสับหยาบๆ
พริกขี้หนู พริกหยวกสับหยาบๆ
ใบขึ้นฉ่ายซอย (โดยทั่วไปใช้ต้นหอม)


::เครื่องปรุงรส::
เกลือ

น้ำตาลทรายเล็กน้อย

 

::เมื่อทุกอย่างครบแล้วมาเริ่มทำกันเลย::

1.นำกระเทียมสับมาคลุกกับแป้งมันแล้วเจียวในน้ำมันพอเหลืองสวยพักไว้ให้เย็น
พริกที่สับไว้นำมาคลุกแป้งมันแล้วเจียวในน้ำมันเหมือนกันค่ะ แป้งมันที่คลุกไว้จะช่วยให้เครื่องผัดกรุบกรอบเคี้ยวเพลิน

2.นำกุ้งที่หมักซีอิ้วขาวไว้ มาคลุกแป้งทอดกรอบแบบแห้ง (ไม่ผสมน้ำในแป้ง)
แล้วทอดในน้ำมันพอท่วมพอกุ้งเปลี่ยนสี แต่ไม่สุกมากตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน

3.จากนั้นตั้งกะทะผัดโดยไม่ต้องใส่น้ำมันค่ะ นำกุ้งที่พักไว้ลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย ตามด้วยเครื่องทอดที่ทำไว้ ผัดพอเข้ากันแล้วใส่ใบขึ้นฉ่ายที่เตรียมไว้ คนพอเข้ากันแล้วตักใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ได้เลยค่ะ

เสร็จแล้ววววววว หน้าตาน่ารับประทานไหมคะ

.

น่าทานสุดๆ ทำง่ายขนาดนี้ แถมขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยากด้วย ยังลูกหมีก็ฝากเมนูนี้ไว้ด้วยนะ อย่าลืมลองทำกินนะคะ

.

ขอบอบคุณข้อมูลและภาพจาก weena_pop (pantip.com)


loading...